Celulele Paneth , celulele imune din epiteliile gastrointestinale, moduleaza imunitatea innascuta si infectia. In boala Crohn, mutatiile genetice impreuna cu factorii de declansare a mediului pot dezactiva functia acestor celule. O echipa de cercetatori de la Scoala de Medicina a Universitatii Washington si Institutul de Cercetari Inflamatorii Intestinale si Imunobiologice ale Fundatiei F. Widjaja au descoperit ca o dieta occidentala duce in mod similar la disfunctia celulelor Paneth. Rezultatele lor apar in revista Cell Host & Microbe
,,Boala inflamatorie a intestinului a reprezentat istoric o problema in primul rand in tarile occidentale, cum ar fi SUA, dar devine din ce in ce mai frecventa la nivel global pe masura ce tot mai multi oameni adopta stiluri de viata occidentale”, a spus dr. Ta-Chiang Liu , cercetator in cadrul Departamentului de patologie si Imunologie la Scoala de Medicina a Universitatii Washington.
,,Cercetarile noastre au aratat ca consumul pe termen lung al unei diete occidentale bogate in grasimi si zahar afecteaza functia celulelor imune din intestin in moduri care ar putea promova boli inflamatorii intestinale sau creste riscul de infectii intestinale.
In cadrul studiului, Dr. Liu si colegii sai au analizat o baza de date care contine date demografice si clinice pe 400 de persoane, inclusiv o evaluare a celulelor Paneth ale fiecarei persoane.
Au descoperit ca indicele ridicat de masa corporala (IMC) a fost asociat cu celulele Paneth care pareau anormale si nesanatoase la microscop.
Cu cat IMC-ul unei persoane este mai mare, cu atat celulele lui Paneth aratau mai rau. Asociatia a organizat adulti sanatosi si persoane cu boala Crohn.
Pentru a intelege mai bine aceasta legatura, au studiat doua tulpini de soareci care sunt predispusi genetic la obezitate.
Astfel de soareci mananca in mod cronic, deoarece poarta mutatii care ii impiedica sa se simta plini chiar si atunci cand sunt hraniti cu o dieta regulata.
Spre surprinderea echipei, soarecii obezi aveau celule Paneth care pareau normale.
La oameni, obezitatea este frecvent rezultatul consumului unei diete bogate in grasimi si zahar. Astfel, cercetatorii au hranit soarecii normali cu o dieta in care 40% din calorii provin din grasimi sau zahar, similar cu dieta tipica occidentala.
Dupa doua luni in acest chow, soarecii devenisera obezi, iar celulele lor Paneth pareau anormale.
Celulele Paneth au revenit la normal atunci cand soarecii au fost readusi la o dieta sanatoasa de soarece timp de patru saptamani.
Ramane de vazut daca oamenii care mananca in mod obisnuit o dieta occidentala isi pot imbunatati imunitatea intestinala prin schimbarea dietei, a spus dr. Liu.
Alte experimente au aratat ca o molecula cunoscuta sub numele de acid deoxicolic, un acid biliar secundar format ca produs secundar al metabolismului bacteriilor intestinale, formeaza legatura dintre o dieta occidentala si disfunctia celulelor Paneth.
Acidul biliar creste activitatea a doua molecule imune – receptorul farnesoid X si interferonul de tip 1 – care inhiba functia celulelor Paneth.
Autorii investigheaza acum daca grasimile sau zaharul joaca rolul principal in afectarea celulelor Paneth.
De asemenea, au inceput sa studieze modalitati de a restabili functia normala a celulelor Paneth si de a imbunatati imunitatea intestinala, vizand acidul biliar sau cele doua molecule imune.
